Вкусное варенье из крыжовника. Старинный рецепт.

Здравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня я поделюсь с вами старинным рецептом приготовления вкусного варенья из крыжовника, которое варила бабушка мужа — Овчинникова Евгения Константиновна. Она, в свою очередь, научилась от своей матери — Головкиной Екатерины Дмитриевны, супруги известного в Самаре купца, мецената, художника Головкина Константина Павловича.

Когда собирались гости в их доме, то к чаю подавали знаменитое, любимое всеми крыжовниковое варенье Екатерины Дмитриевны.

Я в этом году постаралась приготовить варенье из крыжовника по воспоминаниям мужа. Он запомнил стадии приготовления. Бабушка, Евгения Константиновна, последние годы жила с нами, и я видела, как она готовит свои блюда. В том числе и варенье.

Вкусное варенье из крыжовника. Старинный рецепт

Читать далее «Вкусное варенье из крыжовника. Старинный рецепт.»

Радость жизни в еде? Рецепты простых блюд, приносящих мне радость

Здравствуйте, дорогие друзья!

От еды многие получают радость в жизни. Практически все. И что интересно, еда может быть самой простой и не требующей на свое приготовление уйму времени. Убедилась на себе.

Я обратила внимание, что мед я хочу в конце августа-сентябре и где-то до Нового года. Потом интерес к меду уходит. В сентябре я с большим удовольствием ем творог вприкуску с медом липовым, не жидким. А потом заканчиваю сметаной. Такое сочетание мне очень нравится. Кстати, диетологи говорят, что сметану можно сочетать со всеми блюдами.

Давно уже заметила, что если съем на завтрак сосиску без хлеба, буду сыта. А если сосиску с хлебом съем, то через час уже опять захочу есть. Непонятно, но факт.

Очень сытной и полезной получается еда, если сочетать ее с салатами. Салаты могут быть совершенно разными. Фантазируйте. Вот, например, один из любимых салатов мужа. Он его сам придумал.

Радость жизни в еде

Читать далее «Радость жизни в еде? Рецепты простых блюд, приносящих мне радость»

Чем покрыть пасхальный кулич

Здравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня я поделюсь несколькими способами, чем покрыть пасхальный кулич сверху. В этом году я попробовала несколько новых вариантов.

Традиционный способ — покрыть кулич белковой глазурью.

Отделите белок от желтка. Просейте через сито сахарную пудру. Белок 1 яйца поместите в чистую чашку, добавьте 100 г сахарной пудры и 1 чайную ложку лимонного сока (лимонный сок необязательно), взбейте до однородной белой массы. Нанесите незамедлительно глазурь на кулич, разровняйте лопаточкой, украсьте посыпками.

Самый простой способ. Просто посыпать куличи сверху сахарной пудрой через ситечко.

Насыпать сахарную пудру в небольшое ситечко (у меня оно диаметром 7 см) и, держа над куличом, тихонечко постукивать ситечко сбоку.

Получается красивая снежная шапка.

Чем покрыть пасхальный кулич Читать далее «Чем покрыть пасхальный кулич»

Простой рецепт куриного филе с ананасами

Здравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня я поделюсь с вами простейшим рецептом приготовления куриного филе с ананасами. Проще не бывает. Вкусно! Нам нравится.

Так же, как и азиатский салат, мы сначала пару раз купили курицу с ананасами в кулинарии, а потом решили сами приготовить.

Продукты:

  • половинка куриного филе
  • банка с кусочками ананасов (можете и кольцами брать, если нет кусочками)
  • 3 чайные ложки соевого соуса
  • 5 чайных ложек кетчупа

куриное филе с ананасами

Читать далее «Простой рецепт куриного филе с ананасами»

Простой рецепт кулича пасхального

Здравствуйте, дорогие друзья!

Как и обещала, сегодня я познакомлю вас с простым рецептом пасхального кулича. Его мне дала сослуживица в далеком 1991 году. Я его немного приспособила под себя, так как люблю побольше изюма в куличе и сахара.

Несколько лет я пеку куличи в специальных красивых бумажных формах. Очень удобно. Не надо готовые куличи перекладывать. Бумага легко разрезается ножом при нарезании кулича и отходит от него. К тому же получается красиво и празднично.

Простой рецепт кулича пасхального

Читать далее «Простой рецепт кулича пасхального»