Приготовление блинов по-мужски

Здравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня мы опробовали новый для себя рецепт блинов на молоке и кефире. Одновременно я сделала и обычное свое дрожжевое тесто, рецепт которого я описала в статье «Простой рецепт вкусных блинов на молоке«.  Почему два разных варианта? Для надежности. Новый рецепт неизвестно как пойдет, а по своему старому рецепту гарантированно напечем вкусные блины. 🙂

Новый рецепт был описан на календаре. Вроде, все просто. И по времени — быстро. Так и оказалось.

Приготовление блинов по-мужски

Читать далее «Приготовление блинов по-мужски»

Легкий салат на скорую руку

Здравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня я познакомлю вас с рецептом легкого салата, который можно приготовить быстро, на скорую руку, в течение 15-20 минут. Основа — листья салата. Получается примерно 4-5 порций.

Кроме простоты легкости и скорости приготовления, достоинствами являются также его вкусовые, диетические свойства и то качество, что наесться им можно хорошо небольшим количеством. Чувство сытости (успокоения) приходит быстро и надолго.

Легкий салат на скорую руку

Читать далее «Легкий салат на скорую руку»

Вкусное варенье из крыжовника. Старинный рецепт.

Здравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня я поделюсь с вами старинным рецептом приготовления вкусного варенья из крыжовника, которое варила бабушка мужа — Овчинникова Евгения Константиновна. Она, в свою очередь, научилась от своей матери — Головкиной Екатерины Дмитриевны, супруги известного в Самаре купца, мецената, художника Головкина Константина Павловича.

Когда собирались гости в их доме, то к чаю подавали знаменитое, любимое всеми крыжовниковое варенье Екатерины Дмитриевны.

Я в этом году постаралась приготовить варенье из крыжовника по воспоминаниям мужа. Он запомнил стадии приготовления. Бабушка, Евгения Константиновна, последние годы жила с нами, и я видела, как она готовит свои блюда. В том числе и варенье.

Вкусное варенье из крыжовника. Старинный рецепт

Читать далее «Вкусное варенье из крыжовника. Старинный рецепт.»

Радость жизни в еде? Рецепты простых блюд, приносящих мне радость

Здравствуйте, дорогие друзья!

От еды многие получают радость в жизни. Практически все. И что интересно, еда может быть самой простой и не требующей на свое приготовление уйму времени. Убедилась на себе.

Я обратила внимание, что мед я хочу в конце августа-сентябре и где-то до Нового года. Потом интерес к меду уходит. В сентябре я с большим удовольствием ем творог вприкуску с медом липовым, не жидким. А потом заканчиваю сметаной. Такое сочетание мне очень нравится. Кстати, диетологи говорят, что сметану можно сочетать со всеми блюдами.

Давно уже заметила, что если съем на завтрак сосиску без хлеба, буду сыта. А если сосиску с хлебом съем, то через час уже опять захочу есть. Непонятно, но факт.

Очень сытной и полезной получается еда, если сочетать ее с салатами. Салаты могут быть совершенно разными. Фантазируйте. Вот, например, один из любимых салатов мужа. Он его сам придумал.

Радость жизни в еде

Читать далее «Радость жизни в еде? Рецепты простых блюд, приносящих мне радость»

Чем покрыть пасхальный кулич

Здравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня я поделюсь несколькими способами, чем покрыть пасхальный кулич сверху. В этом году я попробовала несколько новых вариантов.

Традиционный способ — покрыть кулич белковой глазурью.

Отделите белок от желтка. Просейте через сито сахарную пудру. Белок 1 яйца поместите в чистую чашку, добавьте 100 г сахарной пудры и 1 чайную ложку лимонного сока (лимонный сок необязательно), взбейте до однородной белой массы. Нанесите незамедлительно глазурь на кулич, разровняйте лопаточкой, украсьте посыпками.

Самый простой способ. Просто посыпать куличи сверху сахарной пудрой через ситечко.

Насыпать сахарную пудру в небольшое ситечко (у меня оно диаметром 7 см) и, держа над куличом, тихонечко постукивать ситечко сбоку.

Получается красивая снежная шапка.

Чем покрыть пасхальный кулич Читать далее «Чем покрыть пасхальный кулич»